Weißburgunder

Weißburgunder

  • Abstammung: Mutation des Grauen Burgunder
  • Anbaufläche: 1.995 ha, 4,3 %. Die Anbaufläche ist in Österreich gleichbleibend. Die verwandte Sorte Chardonnay (Burgunder x Heunisch) hat aber vor und nach der Jahrtausendwende größere Bedeutung erlangt.
 Bio-Zertifiziert seit 2009.
  • 2015

  • Weißburgunder 2015

    • Alkohol

      13,0 Vol%

    • Säure

      6,2 g/l

    • Restzucker

      2,6 g/l, trocken

    • Riede

      Platt, Alter Thurm und Leithen

    • Boden

      Sandig mit teilweiser Lehmabdeckung, kalkreich

    • Ausbau und Lagerung

      Stahltank

    • Beschreibung

      Ein Wein mit leuchtend hellgelber Farbe, im Duft blumiges Bukett nach Lindenblüten und saftiger Birne, ausgewogene Säure, am Gaumen kräftig mit lang anhaltenden Abgang.

    • Trinktemperatur

      8 - 10° C

    • Passt gut zu

      Spargel, Wiener Schnitzel, Hausmannskost

  • Im Nusswaldstüberl
  • 2014

  • Weißburgunder 2014

    • Alkohol

      11,9 Vol%

    • Säure

      6,2 g/l

    • Restzucker

      3,9 g/l, trocken

    • Riede

      Platt, Alter Thurm und Leithen

    • Boden

      Sandig mit teilweiser Lehmabdeckung, kalkreich

    • Ausbau und Lagerung

      Stahltank

    • Beschreibung

      Strahlendes Hellgelb, Lindenblüten, geschmeidige Eleganz am Gaumen, grüne Birne, würzige lebendige Frucht.

    • Trinktemperatur

      8 - 10° C

    • Passt gut zu

      Spargel, Wiener Schnitzel, Hausmannskost

  • Spätherbst
  • 2013

  • Weißburgunder 2013

    • Alkohol

      12,9 Vol%

    • Säure

      6,5 g/l

    • Restzucker

      5,6 g/l, trocken

    • Riede

      Platt, Alter Thurm und Leithen

    • Boden

      Sandig mit teilweiser Lehmabdeckung, kalkreich

    • Ausbau und Lagerung

      Stahltank

    • Beschreibung

      Helles Gelb mit grünen Reflexen, Aromatik nach Litschi und dezenter Williamsbirne. Cremig mit eleganten Säurespiel, lang anhaltend im Abgang.

    • Trinktemperatur

      8 - 10° C

    • Passt gut zu

      Spargelgerichten, Kalbfleisch

  • Jungreben
  • 2012

  • Weißburgunder 2012

    • Alkohol

      12,8 Vol%

    • Säure

      5,8 g/l

    • Restzucker

      4,2 g/l, trocken

    • Riede

      Platt, Alter Thurm und Leithen

    • Boden

      Sandig mit teilweiser Lehmabdeckung, kalkreich

    • Ausbau und Lagerung

      Stahltank

    • Beschreibung

      Harmonischer und charmanter Wein mit Fruchtnoten nach Lindenblüten und Holunder, feine Würze mit elegantem Säurespiel. Lang anhaltender Abgang

    • Trinktemperatur

      8 - 10° C

    • Passt gut zu

      Spargelgerichten, Kalbfleisch

  • Vinothek